Variété : Clémentine TARDIVO
- Variété et origine : Clementino Tardivo – variété de clémentines siciliennes cultivées entre janvier et mars, dans la phase finale de la saison des agrumes.
- Apparence et forme : fruits de taille extra, d’un orange intense et vif.
- Peau : fine, parfumée et adhérente au fruit, facile à peler.
- Pulpe et goût : sucré et juteux, avec un équilibre entre sucres et acides naturels.
- Méthode de culture : gestion intégrée des ravageurs, sans traitements post-récolte ni cires protectrices.
- Valeurs nutritionnelles : riche en vitamine C, potassium et fibres, avec environ 45 kcal pour 100 g.
La récolte de la clémentine tardive a lieu entre janvier et mars, lorsque les fruits atteignent leur maturité maximale, conservant un arôme frais et intense même à la fin de la saison.
Produit agricole frais d’origine sicilienne, soigneusement emballé dans des cartons de 6 kg, pour préserver sa qualité et son arôme naturel.
Produit sujet à perte de poids. En raison de la pollinisation, certains fruits peuvent avoir des graines.
Elle est consommée généralement en fruit frais mais peut également être utilisée pour réaliser des jus, des confitures et glaces.
