Melon jaune (d'environ 700/800g)
Le melon jaune est un fruit d’été riche en eau, ce qui renforce son pouvoir désaltérant, une chair qui ressemble à celle de la poire, et avec un pourcentage élevé de sels minéraux et de vitamines A et C. La teneur en matières grasses et en protéines est pratiquement nulle, la teneur en potassium est également considérable (excellent pour les muscles), un minéral très important dans l’alimentation des personnes qui ont tendance à souffrir d’hypertension artérielle.
Plusieurs recettes : il est excellent en salade de melon, en smoothie, ou encore en confiture. Idée ++ : rôti au miel et à la feta.
